A combinação entre vinho e gastronomia deve criar equilíbrio, sem que um elemento se sobreponha ao outro.
Vinhos brancos frescos podem acompanhar peixe, marisco ou entradas leves. Os tintos mais estruturados combinam frequentemente com carnes, assados e pratos mais intensos.
Os vinhos doces e fortificados são excelentes escolhas para sobremesas, queijos ou para desfrutar no final de uma refeição.
Mais do que regras rígidas, harmonizar é experimentar e descobrir as combinações que mais nos surpreendem.
